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中式快餐新风口:藤太郎聚焦细分赛道

时间:2021-09-19   访问量:0

中国餐饮行业年收入在5万亿左右。从产业结构来看,餐饮行业规模占整个第三产业的10%左右,餐饮作为第三产业的重要支柱,中国餐饮行业规模庞大年收入在5万亿左右,而其中快餐行业是一个重要的细分类目。

近些年,随着中国国际交流、国人出国次数的增多,以及国民收入水平的提高,西式快餐逐渐褪去了“洋气”的靓丽外衣,回归快餐本质。时代变了,消费者变了,“西式”吸引力减退。

与此同时,学习西式快餐的中式快餐开始崛起。巨大的市场需求和不断提升的质量品质、丰富的菜品组合,让中式快餐受到越来越多消费者欢迎,驶入发展快车道。前有真功夫、72街,后有现在门店数已突破和准备突破千家的乡村基、老乡鸡,现在又有和府捞面、霸蛮等品牌携资本之势强力突围。

而就在今年,又有一家中式快餐品牌在众多品牌中异军突起。这就是藤太郎水煮肉片,藤太郎水煮肉片找准了市场需求最大的快餐版块。用其新颖的模式和独特的口味抓住消费者。

藤太郎颠覆传统,创新肉品腌制工艺。鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、嫩豆腐均衡搭配,口感嫩滑,体验感更强!不但传承了传统麻辣口味,还创新开发出番茄、酱香、酸菜、藤椒、椒麻等多种重口味体验。受众群众更广泛,令人食欲大开。

另一方面藤太郎相比其他品牌,更注重供应链的建设,这对追求口味的餐饮企业来说,是十分重要的,而藤太郎水煮肉片母公司深耕餐饮行业近10年。有丰富的供应链资源,供应链体系贯穿上下游。对于核心的底料,可以保障及时稳定的供应。

藤太郎水煮肉片生意火爆的三个秘诀

合格的口碑:藤太郎团队10年餐饮行业经验,深刻了解口味对餐饮经营的重要性。分析研究全国各区域用户的口味,针对研发特色汤底,使其能够迎合当代人的口感口味需求,形成合格的口碑,为经营获益提供强力后盾;

O2O运营模式:除了基本的线下门店,藤太郎与多家门户网站建立了合作关系,在多个互联网平台上开设了门店,打通了线上线下的双重销售渠道;

全面经营:藤太郎的餐品种类非常丰富,口味多样番茄、酱香、酸菜、藤椒、椒麻等多种重口味体验,引爆消费者味蕾。覆盖更多消费者,为门店盈利保驾护航。同时还有来自总部多年门店运营经验运营老师的经营指导,免去加盟商经营方面的后顾之忧。


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